المنسف الأردني على مائدة العربية
المنسف الأردني هي أشهر أكلة شعبية في مشهورة في بلاد الشام عموماً. وتعتبر هي الأكلة الأولى في الأردن خصوصا
المكوّنات
جميد - 70 غرام
لحم ضأن مقطع الى شرائح ومسلوق - كيلوغرام
لبن زبادي - 500 غرام
أرز مصري - كوب
لوز - بحسب الرغبة
بقدونس - 3 ملاعق كبيرة
سمن - بحسب الحاجة
ماء - بحسب الحاجة
ملح - بحسب الحاجة
بصل مقطع الى شرائح - 2
نصائح
- يمكنك تقديم نوع الخبز الذي تفضلينه الى جانب المنسف.
- قدمي المنسف الاردني على سفرتك الى جانب سلطة الزبادي أو سلطة الخضار.
طريقة العمل
1- قطعي الجميد وضعيه في وعاء عميق ثم اغمريه بالماء لحوالى ساعة.
2- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الجميد ولبن الزبادي واخلطي حتى تتجانس المكونات.
3- أسكبي مزيج الجميد في قدر على النار مع التحريك المستمر.
4- أضيفي اللحم واتركي المكونات تغلي حتى تحصلي على مزيج متماسك.
5- ضعي اللحم في مصفاة حتى تزول منه السوائل ثم اتركيه جانباً.
6- سخّني السمن في قدر على النار ثم اضيفي الأرز والملح.
7- أغمري المكونات بالماء واتركي المكونات حتى تغلي.
8- غطّي القدر واتركي الارز ينضج على نار هادئة.
9- في قدر على النار ضعي البصل وشرائح اللحم وقلّبي حتى تنضج المكونات ويتغتير لونها.
10- اسكبي الأرز في طبق التقديم ثم وزّعي شرائح اللحم والبصل على الوجه.
11- زيّني باللوز والبقدونس ثم قدمي المنسف على سفرتك.
0 comments:
إرسال تعليق