طريقة عمل الكشري على اصوله

المكوّنات

عدس منقوع في الماء- كوبان

أرز منقوع في الماء- كوبان

بصل مقطع الى شرائح- 3

ثوم مهروس- 6 فصوص

صلصة طماطم- نصف كوب

زيت نباتي- 5 ملاعق كبيرة

معكرونة مسلوقة- ربع كوب

كمون- ملعقة صغيرة

ملح- ملعقة صغيرة

فلفل أسود- ملعقة صغيرة

ماء- كوبان

فلفل حار- رشة

طريقة العمل

1- سخني الزيت في مقلاة على النار، اضيفي البصل ثم اتركيه حتى يصبح ذهبي اللون.

2- أزيلي البصل من الزيت، صفيه جيداً ثم اتركيه جانباً حتى يبرد.

3- زيدي الثوم الى الزيت في المقلاة ثم قلبي من جديد حتى يذبل.

4- أسكبي بعدها صلصة الطماطم والملح ثم اتركي المزيج على النار حتى يتماسك.

5- سخني الماء في قدر على النار، اضيفي العدس والأرز ثم نكهي بالكمون والفلفل الأسود.

6- حركي المكونات حتى تتداخل ثم اتركيها على النار لحوالى 25 دقيقة حتى تنضج جيداً.

7- وزعي الأرز والعدس في طبق ثم المعكرونة، اسكبي صلصة الطماطم على الوجه.

8- وزعي بعدها البصل المقلي على وجه طبق الكشري ثم قدميه مباشرة على سفرتك.