المكوّنات
صدر دجاج منزوع الجلد والعظام - كيلوغرام ونصف
بقدونس مفروم فرماً ناعماً - ثلاثة أرباع كوب
بصل مفروم فرماً ناعماً - 2
ثوم مهروس - 4 فصوص
كزبرة مفرومة فرماً ناعماً - نصف كوب
ملح - ملعقة صغيرة
فلفل - نصف ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- أخلطي الدجاج، البقدونس، البصل، الثوم، الكزبرة، الملح والفلفل في الخلاط الكهربائي.
2- أوقفي الخلاط عند تماسك المكونات وحصولك على خليط كباب الدجاج.
3- شكّلي الخليط على شكل مستطيل حول أسياخ شوي.
4- أزيلي أسياخ الشوي من الكباب.
5- إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت ثمّ صفي كباب الدجاج داخلها.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن حتّى ينضج الكباب جيّداً.
نصائح
يمكنك إضافة القليل من الفلفل الحريف إلى الخلطة لنكهةٍ حادّة.
0 comments:
إرسال تعليق