طريقة عمل المارشملو بدون جيلاتين

المكوّنات

سكر أبيض – 3 أكواب

شراب ذرة – ربع كوب

ملح – ربع ملعقة صغيرة

ماء – ثلاثة أرباع كوب

خلاصة فانيليا – ملعقتان صغيرتان

ملون طعام لون زهري – بحسب الرغبة

سكر بودرة منخول – كوب

طريقة العمل

1- رشّي صينية فرن برذاذ الزيت واتركيها جانباً.

2- في قدر كبير، ضعي السكر، شراب الذرة: الملح والماء.

3- ضعي المزيج على النار حتى يغلي.

4- خفّفي الحرارة واتركي المزيج يغلي لحوالى 5 دقائق حتى يثخن.

5- إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في وعاء الخلاط الكهربائي.

6- اخفقي المكوّنات لـ10-12 دقيقة ثم أضيفي الفانيليا وملوّن الطعام واخلطي من جديد.

7- مدي المزيج في الصينية، غطّيها وأدخليها إلى الثلاجة لليلة كاملة.

8- قطّعي المارشميلو إلى مكعبات وانثريها بالسكر البودرة.