طريقة عمل صوص الشيكولاتة

المكوّنات

شوكولاتة سوداء- 200 غرام

حليب- 175 مل

كريمة مخفوقة- ملعقتان كبيرتان

سكر بودرة- 30 غرام

زبدة مقطعة الى مكعبات- 30 غرام

طريقة العمل

1- قطعي الشوكولاتة الى مكعبات صغيرة الحجم ثم ضعيها على حمام مائي.

2- أتركي الشوكولاتة حتى تذوب مع التحريك من وقت الى آخر.

3- في وعاء متوسط الحجم على النار، ضعي الحليب، الكريمة والسكر ثم حركي المكونات لتتداخل.

4- أتركي المزيج على النار حتى يتجانس ويغلي جيداً مع التحريك من وقت الى آخر.

5- أبعدي القدر عن النار، زيدي الشوكولاتة المذوبة ثم حركي المكونات حتى تتجانس.

6- أعيدي القدر الى النار ثم اتركي المزيج حتى يغلي لحوالى دقيقتين من جديد.

7- أزيلي المزيج عن النار، اضيفي الزبدة ثم حركي من جديد حتى تذوب تماماً.

8- وزعي صلصة الشوكولاتة في كاسة ثم شاركيها الى جانب الذ الحلويات.