طريقة تحضير كيكة البرتقال المقلوبة

المكوّنات
سكر أبيض – كوب
ماء – كوب
قرفة - عود
برتقال مقطّع إلى دوائر ومنزوع البذور – 2
دقيق متعدد الاستمعالات – كوب ونصف
بايكنغ باودر – ملعقة صغيرة ونصف
ملح – رشّة
سكر أبيض – ثلاثة أرباع كوب
لبن زبادي سميك – نصف كوب
عصير برتقال طازج – ربع كوب
قشر برتقال مبشور – ملعقتان كبيرتان
زيت نباتي – نصف كوب
بيض – 3
فانيليا – ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. 
2- في قدر صغير، ضعي السكر والماء وعود القرفة. 
3- أتركي المزيج يغلي ويذوب السكر. 
4- ضعي قطع البرتقال واتركيها لـ5 دقائق. 
5- أخرجي دوائر البرتقال ووزعيها في قعير صينية دائريّة. 
6- في وعاء، ضعي الدقيق والبايكنغ باودر والملح. 
7- أخلطي المكونات الجافة واتركيها جانباً. 
8- في الخلاط الكهربائي، أخفقي البيض مع الفانيليا. 
9- أضيفي السكر واخلطي. 
10- أسكبي عصير البرتقال والزيت النباتي واخلطي. 
11- أضيفي قشر البرتقال المبشور واخلطي. 
12- ضعي المكونات الجافة على دفعات فوق الخلاط مع الخفق باستمرار حتى تمتزج المكونات. 
13- أسكبي خليط الكيك في القالب فوق قطع البرتقال. 
14- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ30 دقيقة أو حتى ينضج الكيك. 
15- أتركي الكيك يبرد في القالب لـ10 دقائق. 
16- مرري سكيناً حاداً على حواف القالب. 
17- ضعي طبق التقديم على الصينية واقلبي الكيك. 
18- أتركي الكيك يبرد على حرارة الغرفة لـ30 دقيقة إضافية قبل تقديمه.