طريقة تحضير البقلاوة

كل من يرغب في الحصول على الوصفة الصحيحة والطريقة السهلة والأكلات اللذيذة والمظهر المشهي لجيمع أنواع الأطباق المالحة والحلوة فقط سوف تجد الوصفه الصحيحة على موقع حياتي أجمل واليكم طبخ  اليوم هو تحضير البقلاوة


المكونات

وجبة تكفي  12

2 علبة عجينة الجلاش يفك عنها التجميد إذا كانت مفرزة

1 1/4 كوب زبدة

2 ملعقة قشطة

1/2 كوب فستق حلبي، مجروش

2 كوب فستق حلبي، مشرّح

لتحضير القطر:

2 كوب سكر

1 كوب ماء

1/2 كوب جلوكوز

طريقة التحضير

1 تدهن صينية فرن بالزبدة ثم ترتب 6 رقائق من عجينة الجلاش، وتدهن بالزبدة ثم نكرر العملية نفسها مع 6 رقائق أخرى.

2 توضع 6 رقائق من عجينة الجلاش على أطراف الصينية وتدهن بالزبدة لكي نمنع تشقق العجينة.

3 توضع القشطة بحذر على كامل طبقة أساس العجينة.

4 يوزع الفستق الحلبي المشرّح والمجروش، ونضع بعدها 6 رقائق أخرى من عجينة الجلاش وتكرر العملية ببقية الرقائق حتى نصل إلى 40 رقاقة من عجينة الجلاش.

5 يدهن الوجه بالزبدة المذوبة، ثم نقطع خطوطاً متوازية على طول العجينة والحشوة للحصول على قطع بشكل معينات.

6 تخبز في فرن محمى مسبقاً على حرارة 150 درجة مئوية مدة 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.

7 يصب القطر الساخن على البقلاوة حالما نخرجها من الفرن مباشرة.

لتحضير القطر:

1 في قدر صغير، يذوب السكر في الماء ويترك ليغلي ثم يترك على نار هادئة حتى يتحول إلى قطر كثيف.