المكوّنات
دجاج مقطع الى شرائح - 2 كيلوغرام
لبن زبادي - كوب
ثوم مهروس - 10 فصوص
خلّ - نصف كوب
ملح - بحسب الرغبة
فلفل أبيض - بحسب الرغبة
بهارات دجاج - نصف ملعقة صغيرة
بهار شاورما - ملعقة صغيرة
سمن - نصف كوب
طحينة - نصف كوب
بصل مفروم - 5
فلفل أسود - بحسب الرغبة
قرنفل - ملعقة كبيرة
زنجبيل - ملعقة كبيرة
كاري - ملعقة كبيرة
جوزة الطيب - ملعقة صغيرة
طريقة العمل
1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي لبن الزبادي، الثوم، الخلّ، الطحينة، السمن والبصل.
2- نكّهي بالملح، الفلفل الاسود، الفلفل الأبيض، بهار الدجاج، بهار الشاورما، القرنفل، الزنجبيل، الكاري وجوزة الطيب.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متماسك.
4- تبّلي الدجاج بالمزيج في وعاء عميق، غلّفي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لمدة لا تقلّ عن 12 ساعة.
5- أخرجي الوعاء من الثلاجة وابدإي بوضع الدجاج على سيخ الشواية.
6- صُفي شرائح الشاورما فوق بعضها على السيخ حتى تحصلي على شكل مطابق للصورة.
7- ضعي السيخ على الشواية وحرّكيه حتى تنضج الشاورما من كلّ الجهات ثم قطّعيها وقدميها مباشرة عى سفرتك.
نصائح
قد يكون إعداد سيخ شاورما في البيت من الصعب نظراً أنه يحتاج الى دقة في تحضيرة وشويه،
0 comments:
إرسال تعليق