طريقة تحضير البيتزا هت

المكوّنات
ماء دافئ- كوب ونصف
خميرة- ملعقتان صغيرتان وربع
دقيق- 3 أكواب ونصف
زيت زيتون- ملعقتان كبيرتان
ملح- ملعقتان صغيرتان
سكر- ملعقة صغيرة

للوجه:
صلصة بيتزا- 5 ملاعق كبيرة
جبن موزاريلا مبشور- كوب ونصف
زيتون منزوع النواة- بحسب الرغبة
فطر مقطع- ربع كوب
فليفلة ملونة مقطعة الى شرائح- 2
حبق يابس- ملعقة صغيرة
بصل مقطع الى شرائح- 1
طماطم مقطعة- 1

طريقة العمل
1- ذوبي الخميرة في الماء ثم اتركي المزيج جانباً لحوالى 5 دقائق حتى تتفاعل المكونات.

2- في وعاء عميق، ضعي الدقيق، الزيت، الملح، السكر ومزيج الخميرة ثم اخلطي المكونات جيداً لتحصلي على عجينة.

3- إدعكي العجينة بواسطة يديك لحوالى 10 دقائق حتى تصبح طرية وغير لاصقة.

4- كوري العجينة ثم ادهنيها بزيت الزيتون، غلفيها بورق نايلون غير لاصق ثم اتركيها جانباً لحوالى ساعة ونصف حتى تتخمر.

5- إفردي العجينة على سطح صلب منثور بالقليل من دقيق الذرة حتى تصبح متوسطة السماكة.

6- إدهني العجينة بصلصة البيتزا ثم وزعي البصل، الفطر، الطماطم، الزيتون والفليفلة على الوجه.

7- أنثري جبن الموزاريلا والحبق فوق المكونات ثم ادخلي البيتزا الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 20 دقيقة.

8- أخرجي البيتزا من الفرن ثم اعيديها تحت الشواية حتى ذوبان الجبن قبل التقديم.